Iscas com molho 3 queijos


Ingredientes
Para as iscas:
800 g de filé de tilápia em tiras
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 e 1/2 xícara de farinha de rosca
Óleo para fritar
Para o molho:
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
1 xícara de leite
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de queijo muçarela ralado
100 g de queijo provolone ralado
1/2 caixa de creme de leite
1/2 xícara de ervas frescas picadas

preparo
Iscas:
1. Temperar o peixe com o alho, sal e pimenta. Passar pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e empanar na farinha de rosca.
2. Fritar, aos poucos, em óleo quente, até ficarem dourados.
3. Escorrer sobre papel-toalha e reservar.
Molho:
1. Aquecer uma panela com a manteiga, em fogo médio, e fritar a cebola até dourar.
2. Adicionar o leite e ferver.
3. Misturar os queijos, o creme de leite e as ervas.
4. Desligar e servir acompanhando o peixe frito.
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