Marinada de saquê, missô e gengibre
Ingredientes
150 ml de saquê
150 ml de mirim
150g de missô vermelho
50g de açúcar mascavo
50g de kotejyan (missô picante coreano)
15g de gengibre ralado
4 dentes de alho
4 caules de cebolinha picada
preparo
1. Misture todos os ingredientes e envolva a carne com essa pasta.
2. Deixe marinar na geladeira de um dia para outro, dentro de um saco plástico.
3. Retire toda a marinada no dia seguinte e pincele a carne com azeite antes de levar ao forno.
Receita por Paladar Estadão
Foto por Alex Silva/Estadão
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