Moqueca de Tilápia
Ingredientes
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite de oliva
4 colheres de sopa de azeite de dendê
1 colher de sopa de colorífico
1 limão
1 kg de tilápia em posta
1 vidro de leite de coco
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cebola grande
2 maços de coentro
1 tomate
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
preparo
1. Tempere o peixe com sal e limão.
2. Corte os pimentões, a cebola e o tomate em rodelas.
3. Amasse o alho e frite no azeite de oliva aquecido em uma panela.
4. Refogue os pimentões a cebola e o tomate na mesma panela.
5. Coloque as postas de peixe e refogue também. Depois, coloque o leite de coco e colorífico e o coentro, deixe cozinhar por 15 minutos.
6. Adicione o azeite de dendê e deixe mais 3 minutos. Está pronto!
Receita e foto por Cookpad
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