Tilápia ao molho de vinho branco

Ingredientes

1.  5 filés de tilápia
2.  1/2 cebola média picada em cubos
3. 1 folha de louro
4. 250ml de vinho branco
5. 150g de manteiga
6. 1 colher de café de pimenta
7. Salsinha

preparo

Para o molho:

1. Misture o vinho branco com a folha de louro, a pimenta e a cebola.
2. Deixe o líquido reduzir até a metade.
3. Retire o vinho do fogo.
4. Corte a manteiga em duas metades e misture uma delas com o vinho até começar a derreter. Mantenha a outra metade da manteiga fria.
5. Bata a mistura de manteiga e vinho no liquidificador, juntando aos poucos a manteiga fria.

Para o peixe:

1. Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta.
2. Doure-os em uma frigideira com óleo até ficarem cozidos.
3.  Sirva-os com o molho de vinho por cima e finalize com a salsinha.

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Receita por Mundial