Ingredientes

Tilápia
Manteiga
Sal
Pimenta-do-reino
Salsa
Limão
Alho
Azeite

preparo

1. Retire a cabeça e a barbatana do peixe, corte em postas e coloque num recipiente para temperar com manteiga, pitada de sal, pimenta-do-reino, e misture bem.

2 Leve à churrasqueira no braseiro médio (40cm da brasa) e fique de olho para ir virando.

3. Enquanto o peixe assa, faça o molho: pique bem a salsinha ou bata no processador, coloque num refratário, adicione o suco de limão, uma colher de alho picado, fio de azeite, pimenta-do-reino a gosto, pitada de sal e misture tudo. Sirva com a tilápia!

Receita e foto por Territórios Gastronômicos